Ingredience
Postup
- Fenykl očistíme a nakrájíme na velmi slabé pátky. V míse ho smícháme s citronovou šťávou a olejem a dáme do ledničky odležet a zkřehnout.
- Karotky očistíme, vložíme do mísy a zalijeme šťávou z půlky pomeranče. Zbylou pomerančovou šťávu smícháme s medem a špetkou soli.
- V pánvi rozpustíme máslo, vložíme do nějak karotky i se šťávou a dusíme asi 3 minuty.
- Mezitím smícháme arašídy, dýňová semínka, sezam, špetku soli a drceného chilli. Směs opražíme v pánvi na rozehřátém oleji, pak vmícháme zázvor a med a ještě krátce pražíme.
- Fenykl rozdělíme na talíře, přidáme karotku, pokapeme dresinkem z pomerančové šťávy a posypeme připravenou arašídovou směsí.
