Ingredience
Postup
- Fazole den předem namočíme do studené vody a zvlášť namočíme i sušené hovězí. Fazole dáme vařit a když jsou poloměkké, přidáme k nim pokrájené namočené hovězí maso.
- V hrnci na oleji necháme zesklovatět nahrubo nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájený bůček a pomalu opékáme. Pak přidáme drcený česnek, uzené maso, koření, osolíme, zalijeme trochou vody a dusíme do poloměkka.
- K masu přidáme měkké fazole, pokrájené klobásy a vše zvolna dusíme úplně doměkka.
- (Pozn.: Toto je základní recept, ale podle jednotlivých oblastí mohou být do tohoto pokrmu přidaná rajčata, papriky a někdy i plátky pomeranče - těmi se často hotový pokrm zdobí.)
