Ingredience
Postup
- Bílé fazole namočíme přes noc do studené vody a druhý den je ve stejné vodě uvaříme doměkka. Scedíme, necháme vychladnout a dáme do mísy.
- Mezitím si připravíme nálev z několika lžic vody, octa, cukru, špetky soli a pepře. Touto zálivkou přelijeme fazole a dobře promícháme.
- Vejce uvaříme natvrdo (8-10 minut), prudce je zchladíme, oloupeme a nasekáme nadrobno. Bílou i červenou cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Papriku očistíme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky.
- Do mísy k fazolím přidáme vejce, cibuli, papriku, jogurt a všechny přísady dobře promícháme. Okořeníme mletou paprikou, solí a pepřem, opět promícháme a uložíme do chladničky rozležet.
- Na talíře rozložíme oprané salátové listy, na ně rozdělíme fazolovou směs a ozdobíme bylinkami. Podáváme s pečivem nebo opečeným bílým chlebem.
