Ingredience
Postup
- Fazolky spaříme ve vroucí osolené vodě. Pak je scedíme a zchladíme pod studenou vodou. Necháme okapat.
- Křepelčí vajíčka dáme do kastrůlku se studenou vodou. Přivedeme k varu a vaříme 2 minuty. Pak je zchladíme pod studenou vodou a oloupeme. Špenát a rajčata omyjeme a necháme okapat. Rajčata pokrájíme na kousky. Ve velké míse promícháme fazole se špenátem, rajčaty a mátou.
- Do misky dáme hořčici a smícháme ji s olejem, mátou nasekanou nadrobno, solí, pepřem a vinným octem. Podle chuti osladíme. Salát rozdělíme do talířů, přidáme rozpůlená vajíčka, šunku a podáváme s dresinkem.
