Ingredience
Postup
- Fazolové lusky očistíme a spaříme ve vroucí osolené vodě, scedíme a propláchneme studenou vodou, necháme okapat. Špenátové listy umyjeme a necháme okapat. Mrkev s šalotkou oloupeme a nakrájíme na tenké plátky a kolečka. Přidáme je k fazolkám společně se špenátovými listy a lehce promícháme.
- Šťávu z obou citronů smícháme s olivovým olejem, dochutíme solí, pepřem a cukrem. Hotovou zálivku nalijeme na připravenou salátovou směs a promícháme.
- Salát rozdělíme na talíře na jednotlivé porce a posypeme rozdrobeným kozím sýrem, ostružinami, dýňovými a slunečnicovými semínky, ihned podáváme.
