Ingredience
Postup
- Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. Očištěné jarní cibulky nasekáme nahrubo.
- Na dvou lžících olivového oleje orestujeme cibuli a česnek. Přidáme fazole, trochu je podlijeme vodou a vaříme asi 5 minut. Povařené fazole rozmixujeme. Pyré dochutíme solí, rozmarýnem a vmícháme do něj usekanou jarní cibulku.
- Červené cibule oloupeme, nakrájíme na kolečka a na zbylém oleji orestujeme do zlatohněda.
- Klobásky opečeme na rozpáleném oleji ze všech stran dozlatova. Opečené podáváme s fazolovým pyré, ozdobeným osmaženou červenou cibulkou.
