Fazolové pyré po řecku
Tato krémová pomazánka trochu připomíná hummus. Mazat ji můžete na jednohubky i pita chleba, je tak ideální svačinkou či předkrmem.
Vaření 50 min
bez máčení a chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
261 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1093 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
26,8 g
30 %
27 %
-
Vláknina
9,6 g
32 %
32 %
-
Bílkoviny
12,0 g
19 %
18 %
-
Tuky
9,5 g
15 %
14 %
-
nasycené
1,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Fazole propláchneme, zalijeme vodou a necháme 4 hodiny namáčet. Pak je v čerstvé vodě uvaříme doměkka. Před koncem vaření fazole osolíme. Scedíme je a necháme okapat. Trochu vývaru si ponecháme.
- Česnek oloupeme a nasekáme najemno. V kastrůlku rozehřejeme olej a česnek na něm orestujeme. Přidáme fazole a tymián. Vše podlijeme trochou vývaru z fazolí, přiklopíme a asi 5 minut podusíme.
- Kastrůlek odstavíme a fazole rozmixujeme. Pyré dle chuti dosolíme a opepříme, a když zchladne, vmícháme do něj jogurt.
- Podáváme s pita chlebem nebo jiným pečivem.
