Ingredience
Postup
- Papriky omyjeme a osušíme. Potřeme je olivovým olejem a v troubě pod grilem necháme péct, dokud se na nich nezačnou tvořit puchýře. Pak je uzavřeme do mikrotenového sáčku a necháme zapařit. Oloupeme je a nakrájíme na nudličky.
- Cibuli s česnekem oloupeme. Cibuli nakrájíme na měsíčky, česnek na plátky. Fazolky propláchneme teplou vodou. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky.
- V pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm cibuli s česnekem. Přidáme žampiony a orestujeme je. Vmícháme fazolky a papriky. Vše osolíme a opepříme a prohřejeme.
- Zakysanou smetanu lehce osolíme a vmícháme do ní kopr. Dip dochutíme citronovou šťávou. Dýňová semínka nasucho opražíme. Zeleninovou směs podáváme posypanou semínky, s koprovým dipem a polentou.
