Ingredience
Postup
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Máslo rozpustíme ve velké pánvi se silným dnem na středně silném plameni. Přidáme cibuli s česnekem a chvíli dusíme, až obojí změkne - nikoli však zhnědne. Přidáme mleté maso a osmahneme je také. Mícháme jen tak dlouho, až se všechna uvolněná tekutina vypaří a maso se chvíli restuje na tuku, což trvá asi 10 minut.
- Přidáme koření a vše zalijeme konzervovanými rajčaty (pokud jsou příliš velká, nakrájíme je předem na kousky) a 200 ml horké vody. Bramboru i mrkev oloupeme a nakrájíme na kousky, papriku očistíme a také pokrájíme. Vše přidáme k dusícímu se masu, promícháme, zakryjeme pokličkou a na velmi slabém plameni dusíme hodinu a půl, případně i déle.
- Do hotového chilli vmícháme scezené a propláchnuté fazole a ještě krátce prohřejeme. Pokud necháme chilli rozležet v lednici do druhého dne, chutě se spojí ještě lépe.
