Ingredience
Postup
- Fazole namočíme na noc do studené vody. Druhý den je slijeme, zalijeme čerstvou vodou a uvaříme doměkka. Měkké fazole propasírujeme přes husté sítko. Vlašské ořechy nastrouháme najemno.
- Změklé máslo utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Vmícháme fazolové pyré, ořechy a polovinu rumu. Hmotu rozdělíme na dvě poloviny, do jedné znich přidáme kakao a zbylý rum.
- Světlou hmotu rozválíme na plát a uložíme do chladna zatuhnout. Poté na ni položíme plát z kakaového těsta. Vše svineme do rolády, pevně zabalíme do alobalu a uložíme do chladna zatuhnout.
- Ztuhlou roládu vybalíme z alobalu, potřeme čokoládovou polevou a necháme ztuhnout. Před podáváním nakrájíme roládu nožem, který namáčíme do horké vody, aby poleva nepopraskala, na plátky.
