Ingredience
Postup
- Fazole propláchneme a vsypeme do misky. Zalijeme je vodou a přes noc necháme nabobtnat. Pak je scedíme. Krkovici opláchneme a vložíme do hrnce s vodou. Zvolna ji necháme vařit, dokud není měkká.
- Cibuli oloupeme, nasekáme nadrobno a zpěníme na rozehřátém oleji či sádle. Přisypeme mouku a připravíme světlou jíšku. Odstavíme ji a necháme vychladnout.
- Měkké maso vyjmeme z hrnce. Do vývaru vsypeme nabobtnalé fazole. Přidáme kuličky pepře a nového koření a bobkové listy. Fazole necháme vařit.
- Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme nadrobno. Uzené maso nakrájíme také na malé kostičky. Když jsou fazole téměř měkké, přisypeme k nim zeleninu a dovaříme je.
- Polévku zahustíme připravenou jíškou. Necháme ji vařit ještě asi 15 minut.
- Do polévky vmícháme nakrájené maso a dochutíme ji solí, mletým pepřem a prolisovaným česnekem. Před koncem přidáme nadrobno nasekanou petrželku.
