Ingredience
Postup
- Přebrané fazole namočíme na 2-3 hodiny a necháme nabobtnat. Mrkev, cibuli a petržel očistíme a nakrájíme na kostičky. Nakrájenou zeleninu orestujeme na másle.
- Brambory oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Vepřové maso nakrájíme na menší kostky. Vložíme je do vroucí osolené vody, přidáme bobkový list, celý pepř a uvaříme doměkka.
- Fazole uvaříme zvlášť. Do horkého scezeného masového vývaru dáme vařit nakrájené brambory, orestovanou zeleninu a oloupaná rajčata nakrájená na kostičky.
- Vše povaříme na mírném ohni ještě asi 15 minut. Po 10 minutách přidáme fazole, uvařené vepřové maso a kvas, podle chuti přisolíme. Hotovu polévku posypeme nasekanými bylinkami.
