Ingredience
Postup
- Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji mlékem a smetanou a metličkou rozmícháme. Bešamel osolíme, opepříme a 15 minut povaříme. Poté ho odstavíme. Když zchladne, vmícháme do něj vejce.
- Cibule a česnek oloupeme, rajčata omyjeme. Vše nakrájíme nadrobno. V kastrolu rozehřejeme olej a osmahneme na něm cibuli a česnek. Přidáme maso a orestujeme ho. Podlijeme ho trochou vody, osolíme, opepříme a 20 minut podusíme. Vmícháme rajčata, necháme je prohřát a kastrol odstavíme.
- Fazolky s lilkem očistíme. Lilek nakrájíme na kolečka. Vše vsypeme do osolené vroucí vody a 2 minuty povaříme. Poté zeleninu scedíme a na sítku necháme okapat.
- Zapékací misku vymažeme olejem. Na dno rozložíme lilek, zasypeme ho třetinou sýra a zalijeme polovinou bešamelu. Přidáme podušené maso, druhou třetinu sýra a zbylý bešamel. Navrch rozložíme fazolky, dvě rajčata nakrájená na plátky a vše zasypeme zbylým sýrem. Misku vložíme do trouby. Zeleninu s mletým masem zapékáme při 180 °C asi 45 minut.
