Ingredience
Postup
- Polovinu olivového oleje nalijeme do kastrolu a necháme zahřát. Mezitím si omyjeme rajčata, odstraníme z nich jadérka a nakrájíme na větší kousky. Do kastrolu vhodíme nadrobno nakrájený česnek a necháme ho změknout. Než se zbarví dozlatova, přidáme k němu nakrájená rajčata. Přivedeme do varu a zhruba pět minut vaříme (můžeme přidat trochu vody).
- Potom můžeme omáčku buď už pouze dochutit solí a pepřem a většinou nasekané bazalky, nebo ji můžeme nalít do mixéru a rozmixovat. Potom opět dochutíme pepřem, solí a bazalkou.
- Farfalle si uvaříme v osolené vodě se zbytkem olivového oleje. Měli bychom je uvařit al dente (na skus). Necháme je řádně okapat. Uvařené scedíme a dáme je do rajské omáčky, zlehka promícháme a rovnou podáváme. Zdobíme zbytky bazalky, hrubě mletým pepřem a sypeme hoblinami parmezánu.
