Ingredience
Postup
- Těstoviny vaříme v osolené vodě 12-15 minut na skus (nebo podle návodu na obalu). Scedíme je a necháme okapat.
- Mezitím očistíme pórek a nakrájíme ho na silnější kolečka, která 2-3 minuty blanšírujeme ve vroucí osolené vodě. Necháme v cedníku okapat.
- Lososa očistíme, omyjeme a zlehka osušíme. Rybu nakrájíme na kousky velikosti sousta. Mouku rozmícháme ve smetaně dohladka. Zeleninový vývar přivedeme k varu, přilijeme smetanu s moukou a na mírném plameni za stálého míchání krátce povaříme. Do omáčky vložíme lososa a 5 minut společně podusíme. Dochutíme solí a pepřem.
- Kopr opláchneme, jednu snítku odložíme na ozdobu, zbytek nasekáme najemno a vmícháme do omáčky. Parmazán pomocí škrabky nakrájíme na hoblinky. Chilli papričku očistíme a nakrájíme nadrobno. Těstoviny, pórek a omáčku s lososem rozdělíme na talíře, posypeme parmazánem, ozdobíme chilli papričkou a koprem.
