Fantastické posvícenské koláče s vanilkou a tvarohem – Poctivý koláč s ořechovou krustou
Vanilkové posvícenské koláče s tvarohovou náplní jsou jemné voňavé a klasicky sladké. Vanilka provoní celé kynuté těsto a tvarohová náplň je krémová a mírně kyselá uvnitř každého zlatavého koláče.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
268 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1121 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
33,3 g
38 %
33 %
-
Vláknina
3,3 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
8,6 g
14 %
13 %
-
Tuky
10,5 g
16 %
15 %
-
nasycené
4,0 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Droždí rozdrobíme do misky. Přidáme lžičku cukru, 2 lžíce mouky a 3 lžíce mléka. Vymícháme kvásek a v teple ho necháme vzejít.
- Zbylou mouku nasypeme do mísy. Přidáme zbylý cukr, vanilkový cukr, sůl, žloutky, rozpuštěné máslo a kvásek. Postupně přiléváme zbylé mléko a vypracujeme hladké těsto. Na teplém místě ho necháme vykynout.
- Tvaroh rozmícháme s vejcem a oběma cukry. Mák svaříme s mlékem a cukrem. Nádivku zjemníme máslem a zahustíme najemno rozdrcenými piškoty.
- Vykynulé těsto rozdělíme asi na 20 kousků. Z každého vymodelujeme kuličku, přeneseme ji na plech vyložený pečicím papírem a skleničkou stiskneme tak, aby uprostřed vznikl dolíček na naplnění. Koláčky potřeme rozšlehaným vajíčkem, dle fantazie naplníme tvarohem a mákem a dozdobíme mandlemi a rozinkami. V troubě vyhřáté na 200 °C je pečeme asi 20 minut.
