Ingredience
Postup
- Na světlý korpus vyšleháme vejce se špetkou soli a cukrem do pevné pěny, přidáme mouku a promícháme. Na tmavý korpus vejce vyšleháme s cukrem, přidáme mouku a kakao.
- Těsta vylijeme na plechy vyložené pečicím papírem a pečeme při 180 °C asi 15 minut. Korpusy necháme vychladnout.
- Mléko přivedeme k varu, pudinkový prášek utřeme se žloutky a cukrem, pomalu přidáme vařící mléko. Směs dáme do hrnce a za stálého míchání vaříme 3 minuty a necháme vychladnout.
- Pak do krému vmícháme měkké máslo a ochutíme rumem. Piškoty rozkrojíme na poloviny a střídavě potíráme krémem, sypeme nakrájeným hroznovým vínem a klademe na sebe.
- Korpus dáme vychladit do lednice. Pak ho šikmo seřízneme a slepíme špičkami k sobě, aby vznikla střecha. Na polevu svaříme kondenzované mléko, cukr a vodu - na mírném stupni vaříme asi minutu.
- Přidáme nasekanou čokoládu, želatinu namočenou v trošce vody, rozmixujeme a necháme trochu zchladnout. Střechu dáme na mřížku, polijeme čokoládovou polevou a dáme vychladit.
