Famózní třešňová bublanina s vanilkou – Sladká pochoutka pro vzácné návštěvy
Třešňová bublanina s máslem a vanilkou je vláčný vzdušný koláč plný šťavnatých třešní. Vanilková vůně prostupuje celým těstem a třešně ho prosytí temně červenou šťávou při každém zakrojení.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
302 KCal
14 %
13 %
-
Energie
1265 KJ
14 %
13 %
-
Sacharidy
32,8 g
37 %
33 %
-
Vláknina
1,1 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
4,9 g
8 %
7 %
-
Tuky
16,6 g
26 %
24 %
-
nasycené
9,5 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Změklé máslo utřeme s moučkovým i vanilkovým cukrem a citronovou kůrou do pěny. Přidáme žloutky a znovu utřeme.
- Bílky vyšleháme se špetkou soli na pevný sníh a lehce ho vmícháme do žloutkové pěny. Pak přidáme polovinu prosáté mouky a zakysanou smetanu. Nakonec vmícháme zbylou mouku s kypřicím práškem.
- Formu na chlebíček vymažeme tukem a vysypeme polohrubou moukou. Těsto nalijeme do jedné třetiny formy a rozložíme na něj polovinu očištěných třešní. Potřeme je druhou třetinou těsta, rozložíme zbylé třešně a nakonec rozetřeme zbylé těsto.
- Pečeme v předehřáté troubě při 150 °C asi 50 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě a pak vyklopíme. Po úplném vychladnutí pocukrujeme a ozdobíme třešněmi.
