Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s cukrem a vlažnou vodou do pěny. Zlehka vmícháme mouku prosátou s práškem do pečiva. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a těsto jím nadlehčíme.
- Dortovou formu vymažeme tukem, vysypeme hrubou moukou a naplníme těstem. Vložíme ji do trouby vyhřáté na 170 °C a korpus pečeme asi 45 minut.
- Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny. Zašleháme vanilkový cukr, kakao a rumové aroma. Nakonec přidáme oloupané, najemno nastrouhané brambory.
- Vychladlý korpus prokrojíme. Spodní díl potřeme polovinou zavařeniny a krému a přiklopíme vrchním dílem. Navrch rozetřeme zbylý džem a krém. Dort uložíme do chladna. Když zatuhne, potřeme ho čokoládovou polevou a dozdobíme šlehačkou a oříšky.
