Falešná dršťková polévka z kotrče kadeřavého
Pokud v lese narazíte na kotrč, určitě si doma uvařte tuto polévku.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
206 KCal
9 %
9 %
-
Energie
861 KJ
9 %
9 %
-
Sacharidy
21,2 g
24 %
21 %
-
Vláknina
2,6 g
9 %
9 %
-
Bílkoviny
4,4 g
7 %
6 %
-
Tuky
10,9 g
17 %
16 %
-
nasycené
4,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kotrč očistíme a nakrájíme na větší kousky. Vložíme ho do hrnce, podlijeme trochou vody a asi 20 minut podusíme.
- Změklý kotrč vyjmeme z hrnce a nakrájíme na nudličky. Vývar si ponecháme.
- Ze sádla a hladké mouky připravíme světlou jíšku. Rychle vmícháme papriku. Vše zalijeme vývarem z houby, dolijeme vodou a přivedeme k varu.
- Polévku dochutíme solí, pepřem a prolisovaným česnekem. Asi 15 minut ji povaříme. Ke konci do ní přidáme nudličky houby, majoránku a nasekanou petrželku. Houbu necháme prohřát a polévku odstavíme.
