Falešná dršťková polévka z hlívy s bramborami – Zdravý vegetariánský recept k obědu
Objevte lehkost bezmasé varianty, kde texturu drštěk dokonale nahradí šťavnatá hlíva ústřičná orestovaná na cibulce. Doplněná o brambory, mrkev a utřený česnek se solí představuje tato polévka nutričně bohatou a velmi chutnou alternativu pro vyznavače zdravého stylu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
170 KCal
8 %
7 %
-
Energie
713 KJ
8 %
7 %
-
Sacharidy
12,2 g
14 %
12 %
-
Vláknina
7,8 g
26 %
26 %
-
Bílkoviny
4,2 g
7 %
6 %
-
Tuky
10,3 g
16 %
15 %
-
nasycené
0,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Hlívu nakrájíme na větší kousky, cibuli nadrobno. V hrnci nahřejeme olej, na kterém orestujeme cibuli, přidáme hlívu, osolíme a dusíme asi 5-10 minut. Přisypeme mouku a po chvilce i papriku s majoránkou, zalijeme vroucím vývarem a přivedeme za stálého míchání k varu.
- Do polévky přidáme na kostky nakrájené brambory a mrkev, vaříme doměkka. Hlíva nikdy zcela nezměkne, stačí, když je trochu měkká. Polévku na závěr dochutíme utřeným česnekem se solí, dovaříme cca 5 minut a ozdobíme čerstvou majoránkou.
