Ingredience
Postup
- Cizrnu slijeme a necháme okapat. Pak ji společně s oloupaným česnekem, kořením a solí rozmixujeme dohladka.
- Hmotu vložíme do misky a smícháme s vejcem a hladkou moukou. Vytvarujeme kuličky, které smažíme ve středně rozpáleném oleji do zlatova. Pak je vyjmeme, položíme na papírový ubrousek a necháme odsát přebytečný tuk.
- Jarní cibulku, koriandr a oloupaný zázvor nasekáme nadrobno. Dáme do misky, přimícháme jogurt, limetovou šťávu, sůl a pepř. Falafel podáváme např. se zeleninou, pita chlebem a jogurtovým dipem.
