Ingredience
Postup
- Cizrnu propláchneme, zalijeme studenou vodou a necháme přes noc nabobtnat. Pak vodu slijeme, cizrnu znovu zalijeme studenou vodu a mírným varem vaříme asi hodinu doměkka. Chléb namočíme do studené vody. Uvařenou cizrnu přecedíme, necháme vychladnout a rozmixujeme.
- Chléb vymačkáme a přidáme k cizrně. Jednu cibuli a tři stroužky česneku nasekáme najemno a promícháme s cizrnovou kaší. Přidáme vejce, koření, nasekanou petrželku a osolíme. Důkladně promícháme, podle potřeby zahustíme strouhankou a necháme asi 10 minut odležet. Ze směsi vytvoříme malé placičky. Opečeme je na rozpáleném oleji po každé straně asi 1 - 2 minuty dozlatova.
- Ze špenátu vymačkáme přebytečnou vodu. Zbylou cibuli a česnek nakrájíme a necháme zasklovatět na oleji. Přidáme špenát, zalijeme ho smetanou a povaříme. Podle chuti osolíme a opepříme. Špenát přendáme do zapékací mísy, položíme na něj falafel a posypeme semínky. Zapékáme asi 10 - 15 minut.
