Ingredience
Postup
- Cizrnu vyklopíme z konzervy a na sítku necháme okapat. Poté ji rozprostřeme na savé ubrousky, abychom ji dokonale osušili. Jarní cibulky očistíme a nasekáme nadrobno.
- Cizrnu s cibulkami vsypeme do mixéru. Přidáme bílky a petrželku. Vše osolíme, opepříme, dochutíme koriandrem a rozmixujeme na hladkou pastu.
- Z cizrnové hmoty vytvarujeme navlhčenýma rukama karbanátky a rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme je olivovým olejem a v troubě při 180 °C pečeme asi 15 minut.
- Listy salátu opláchneme a necháme okapat. Okurku omyjeme, cibule oloupeme. Okurku nakrájíme na půlkolečka, cibule na měsíčky. Všechnu zeleninu vložíme do mísy a promícháme.
- Jogurt dochutíme česnekem, mátou a solí. Salát a karbanátky rozdělíme na talíře. Podáváme přelité jogurtovým dresinkem.
