Ingredience
Postup
- Cizrnu slijeme a propláchneme. Okapanou cizrnu vložíme do mixéru s oloupaným česnekem a rozmixujeme. Rozmixovanou cizrnu smícháme s nadrobno nakrájenou cibulí, kořením, solí a nasekanou petrželí. Pak ji zahustíme moukou, aby se z těsta dobře tvarovaly malé karbanátky nebo kuličky. Obalíme je v sezamu. Rozpálíme olej a falafel v něm opečeme dozlatova.
- Zeleninu na salát očistíme. Little gem rozebereme na jednotlivé listy a naskládáme je na mísu. Přidáme nakrájenou okurku, rajčata, ředkvičky a šalotku. Posypeme mátou a rukolou, pokapeme šťávou z půlky citronu a olivovým olejem. Přidáme měsíčky citronu a salát podáváme k falafelu s pita chlebem.
