Extra dobrá pizza s rajčaty, slaninou a šalvějí – Bohatá chuť pro gurmány
Pozvedněte domácí pečení na novou úroveň díky kombinaci křupavé slaniny a aromatické šalvěje. Základem je vláčné kynuté těsto a jemná smetanová směs, která v horké troubě krásně splyne se šťavnatými rajčaty. Celý zážitek dotvářejí lístky bylinek opečené dokřupava.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
638 KCal
29 %
27 %
-
Energie
2670 KJ
29 %
27 %
-
Sacharidy
56,5 g
64 %
56 %
-
Vláknina
8,7 g
29 %
29 %
-
Bílkoviny
24,5 g
39 %
36 %
-
Tuky
32,9 g
51 %
47 %
-
nasycené
16,6 g
-
trans-mastné
0,5 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Na těsto rozmícháme droždí s cukrem v teplé vodě a necháme chvilku aktivovat. Do mísy prosejeme mouku a promícháme se solí. Pak do ní vlijeme vodu s aktivovaným droždím a zpracujeme hladké, nelepivé těsto. Bochánek těsta zakryjeme (nejlépe potravinovou fólií) a necháme 30 minut kynout na teplém místě.
- Zahřejeme troubu na 240 °C při programu horní a dolní ohřev. Rozmícháme zakysanou smetanu s čerstvým sýrem a špetkou soli. Velká rajčata nakrájíme na kolečka, malá přepůlíme.
- Nakynulé těsto rozválíme a přendáme na plech. Potřeme ho smetanovou směsí. Na ni naskládáme rajčata a plátky slaniny. Lehce pokapeme asi lžící oleje. Osolíme a opepříme a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme asi 10-15 minut, až budou okraje zlatavé.
- Mezitím šalvějové listy upečeme dokřupava na zbylém oleji. Rozložíme je na hotovou pizzu a pokapeme olejem, ve kterém se šalvěj pekla.
