Exotický rebarborový crumble s portským vínem a vločkami – Nejlepší letní koláč z trouby
Povyšte klasický crumble na luxusní úroveň díky technice krátkého povaření rebarbory v portském víně s divokým kořením. Křupavá drobenka s ovesnými vločkami a vůně čerstvé máty dělají z tohoto moučníku ideální sladkou tečku pro náročné gurmány. Tento dezert vyniká svou ušlechtilou chutí a neobyčejným aromatem, které provoní každou letní slavnost.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
430 KCal
20 %
18 %
-
Energie
1800 KJ
20 %
18 %
-
Sacharidy
48,0 g
55 %
48 %
-
Vláknina
7,2 g
24 %
24 %
-
Bílkoviny
5,1 g
8 %
7 %
-
Tuky
22,0 g
34 %
31 %
-
nasycené
12,8 g
-
trans-mastné
0,6 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Rebarboru omyjeme a nakrájíme na kousky cca 2 cm dlouhé. Rebarboru s kořením přendáme do kastrůlku, posypeme cukrem a zalijeme portským vínem. Na mírném ohni provaříme asi 2-3 minuty. Odstavíme a necháme zchladnout.
- Troubu předehřejeme na 200 °C a připravíme drobenku. Máslo rozkrájíme na kousky a necháme chvíli změknout. V misce smícháme vločky, mouku, cukr a skořici, přidáme nakrájené máslo a všechno prsty promačkáme, až se vytvoří drobenka.
- Zchladlou rebarboru bez koření dáme do zapékací misky a posypeme drobenkou. Pečeme v předehřáté troubě dozlatova, přibližně 25 minut. Po upečení necháme mírně vychladnout, dozdobíme lístky máty a ihned podáváme.
