Exotický melounový salát s chilli a limetkou – Osvěžující thajský twist
Přeneste se do slunného Thajska s tímto osvěžujícím salátem, kde se sladký meloun potkává s pikantní chilli omáčkou a rybí zálivkou. Čerstvý zázvor, máta a křupavé ředkvičky vytvářejí v dlabaných melounových miskách fascinující hru textur a chutí, ideální pro odvážné letní stolování.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
207 KCal
9 %
9 %
-
Energie
868 KJ
9 %
9 %
-
Sacharidy
37,8 g
43 %
38 %
-
Vláknina
2,7 g
9 %
9 %
-
Bílkoviny
3,2 g
5 %
5 %
-
Tuky
5,6 g
9 %
8 %
-
nasycené
0,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Meloun přepůlíme a lžící vydlabeme dužninu, kterou nakrájíme na kostky a zbavíme peciček.
- Ředkvičky očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Jarní cibulky a chilli papričky nakrájíme najemno, mátu natrháme nahrubo.
- Ve velké míse smícháme limetovou šťávu s rybí omáčkou, olejem, chilli omáčkou a nastrouhaným zázvorem. Podle chuti osolíme, opepříme a případně dosladíme třtinovým cukrem.
- Do připraveného dresinku přidáme všechny nakrájené ingredience, směs listových salátů a velmi jemně vše promícháme. Salátem naplníme vydlabané půlky melounů a ihned podáváme.
