Exotický čočkový salát s olivami a feferonkou – Pikantní recept pro odvážné strávníky
Tato výrazná variace kombinuje zemitost čočky se svěžestí spařených kapustových listů a řízem čerstvé feferonky. Spojení s olivami a citronovou šťávou vytváří v misce barevný a nutričně bohatý pokrm se středomořským nádechem, který potěší každého milovníka moderní a chuťově pestré kuchyně.
Vaření 45 min
bez namáčení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
331 KCal
15 %
14 %
-
Energie
1383 KJ
15 %
14 %
-
Sacharidy
29,7 g
34 %
30 %
-
Vláknina
9,4 g
31 %
31 %
-
Bílkoviny
14,2 g
23 %
21 %
-
Tuky
14,9 g
23 %
21 %
-
nasycené
1,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Čočku zalijeme studenou vodou a necháme odležet nejlépe přes noc. Namočenou čočku pak slijeme, zalijeme vývarem a uvaříme doměkka.
- Očistěné papriky a spařené kapustové listy očistíme a nakrájíme na kousky. Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka. Okurku zbavenou semínek nakrájíme na kousky a feferonku najemno.
- Vše promícháme společně s olivami a ochutíme octem, citronovou šťávou, solí, olejem a pepřem.
