Ingredience
Postup
- Vejce uvaříme natvrdo. Hned je zchladíme ve studené vodě a promneme tak, aby vznikly ve skořápce praskliny.
- Na nálev svaříme 1 litr vody se solí, neloupanou cibulí, bobkovým listem, celým pepřem, kmínem, tymiánem a feferonkami. Vejce ponoříme do vlažného roztoku alespoň na dva dny. Když dostanou nahnědlou barvu, vyjmeme je a oloupeme.
- Dresink připravíme z bílého jogurtu nebo smetany, majolky, pikantní hořčice, strouhaného křenu a na kousky natrhaných papmpeliškových listů. Osolíme a dochutíme sójovou omáčkou a špetkou cukru.
- Na talířky rozložíme oprané lístky polníčku nebo hlávkového salátu, na ně položíme poloviny vajec, které přelijeme dresinkem. Nakonec vše posypeme řeřichou.
