Ingredience
Postup
- Čočku přebereme a propláchneme pod tekoucí vodou. Namočíme ji na dvě hodiny do studené vody a pak uvaříme. Propláchneme ji studenou vodou a necháme okapat.
- Brokolici rozebereme na malé růžičky, opláchneme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Papriky a cibulky očistíme, nakrájíme nadrobno a vše opatrně vmícháme do uvařené čočky.
- Chřest oloupeme a spaříme v horké osolené vodě. Ochladíme ho v ledové vodě, překrájíme na kousky a vmícháme do salátu.
- Hořčici smícháme s limetkovou šťávou a cukrem a vymícháme s olivovým olejem. Dochutíme solí a pepřem. Dresink promícháme s čočkovým salátem a dáme vychladit do ledničky.
- Hotový salát servírujeme na listech hlávkového salátu, posypaný na nudličky nakrájenou parmskou šunkou a pažitkou.
