Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme s 1 krupicového cukru na horké vodní lázni asi 5 minut, odstavíme, přidáme zbylý cukr a vyšleháme tuhý sníh. Pak lehce vmícháme moučkový cukr s kokosem.
- Cukrářským sáčkem s hladkou trubičkou nastříkáme oválné laskonky (asi 8 cm) na plechy s pečicím papírem. Pečeme při 120 °C asi 50 minut a necháme vychladnout na papíře.
- Cukr na griliáš v kastrůlku pozvolna zkaramelizujeme. Promícháme s ořechy, rozlijeme na plech vymazaný olejem, necháme vychladnout a pak rozdrtíme. Z mléka, pudinku a cukru uvaříme krém.
- Za stálého míchání jej necháme vychladnut, pak rozšleháme s kousky másla a vmícháme griliáš. Krém nastříkáme na 1 laskonek a slepíme s druhou polovinou. Necháme v lednici 2 hod. ztuhnout.
