Empanadas s tuňákem
Empanadas jsou tradičním pokrmem ve Španělsku, Portugalsku a také ve státech Jižní Ameriky.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
545 KCal
25 %
23 %
-
Energie
2280 KJ
25 %
23 %
-
Sacharidy
70,4 g
80 %
70 %
-
Vláknina
4,2 g
14 %
14 %
-
Bílkoviny
24,2 g
38 %
36 %
-
Tuky
16,4 g
25 %
23 %
-
nasycené
7,8 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- V hrnci rozehřejeme máslo, přepuštěné máslo, 75 ml vody, víno, ale nevaříme. Po chvíli odstavíme, přimícháme mouku se špetkou soli a vypracujeme těsto. To přikryjeme, necháme asi 120 minut chladit, poté těsto vyválíme a vykrojíme kolečka.
- Na troše oleje podusíme nadrobno nakrájenou cibuli. Z okapaného tuňáka, na kostičky nakrájených rajčat, nastrouhaných sucharů, mléka a špetky soli vypracujeme pastu. Tu rozdělíme na kolečka, přeložíme, okraje přitiskneme k sobě a taštičky opečeme na rozpáleném oleji dozlatova.
