Ingredience
Postup
- Mléko a máslo přivedeme k varu, vmícháme mouku, sůl a vytvoříme těsto. Necháme ho vychladnout a pak opatrně přidáme vajíčka.
- Hotové těsto přendáme do cukrářského sáčku, nastříkáme na plech vyložený pečicím papírem eklérky a pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 40 minut. Pak necháme vychladnout.
- Pudink uvaříme podle návodu s mlékem a cukrem, do horké směsi důkladně vmícháme máslo, maliny a necháme vychladnout.
- Do každé eklérky uděláme dírky, cukrářským sáčkem je naplníme krémem, ozdobíme je vyšlehanou smetanou, čerstvými malinami a pocukrujeme.
