Ingredience
Postup
- Maso očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Osolíme je, opepříme a obalíme v mouce. Ve velkém hrnci rozpálíme olej, kousky masa na něm ze všech stran důkladně opečeme a vyjmeme.
- Cibule oloupeme, chilli papričky očistíme a odstraníme semínka. Vše nakrájíme najemno, nasypeme do hrnce a krátce orestujeme. Zalijeme vývarem, přidáme opečené maso, vmícháme rajský protlak a při mírné teplotě necháme asi 30 minut dusit.
- Mezitím očistíme papriky a nakrájíme je na nudličky. Rýži několikrát propláchneme pod tekoucí vodou. Papriky s rýží přidáme do hrnce, popřípadě podlijeme trochou vody a dusíme, až jsou maso a rýže měkké.
- Rajčata spaříme ve vařící vodě, oloupeme je a nakrájíme na kostičky. Do hotové směsi vmícháme rajčata a vše dobře promícháme.
- Když je rýže a maso již hotové přidáme na kostičky nakrájená, oloupaná rajčata a zamícháme. Džuveč dochutíme solí a pepřem, rozdělíme do misek, ozdobíme chilli papričkou i bylinkami a podáváme.
