Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny. Lehce vmícháme prosátou mouku s kakaem a kypřicím práškem. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem do tvaru dvou kulatých plátů. Korpusy pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 10 minut.
- Dýni nakrájíme na malé kousky a přendáme do hrnce. Přidáme oba druhy cukrů, podlijeme trochou vody a podusíme doměkka. Uvařenou dýni rozmixujeme dohladka. Ochutíme ji citronovou šťávou, medem a znovu přivedeme k varu. Pak vmícháme pudinkový prášek rozmíchaný ve 100 ml vody a za stálého míchání povaříme 2 minuty.
- Žloutky vyšleháme s cukrem v horké vodní lázni do husté pěny. Odstavíme a necháme mírně vychladnout. Poté je promícháme s mascarpone a smetanou. Na dno větší mísy položíme zchladlý korpus. Na něj postupně navrstvíme dýňovou náplň a věští část světlého krému, na který dáme druhý korpus. Navrch nastříkáme zbylý světlý krém a posypeme ho kakaem.
