Ingredience
Postup
- Kešu namočíme na 12 hodin do studené vody. Vlašské ořechy nasypeme do mixéru, rozmixujeme, pak přisypeme vločky, přilijeme 60 g kokosového tuku a zázvorový sirup a vše společně rozmixujeme dohladka. Formu vymažeme tukem, těsto zlehka rozválíme, vmáčkneme ho do formy a pečeme ve vyhřáté troubě při 150°C asi 12 minut. Pak necháme zchladnout.
- Mezitím zbavíme dýni jadérek, nakrájíme ji na malé kousky, vložíme do hrnce, přidáme perníkové koření, zalijeme trochou vody a pod pokličkou vaříme asi 20 minut, dokud se všechna tekutina neodpaří.
- Poté dýni vložíme do mixéru, přilijeme zázvorový sirup, zbylý kokosový tuk a přidáme scezené kešu. Vše rozmixujeme a zakápneme šťávou z limetky. Rozmícháme, nalijeme na vychladlý korpus a uložíme na noc do lednice. Při podávání posypeme nasekanými oříšky a nastrouhanou kůrou z limetky.
