Dýňový chlebíček s brusinkami a perníkovým kořením – Voňavé pečení pro chladné dny
Tento aromatický chlebíček sází na poctivé dýňové pyré a bohatou směs perníkového koření, vlašských ořechů a sušených brusinek. Vláčné těsto s rozpuštěným máslem vyžaduje trpělivé pečení, které se odmění hlubokou chutí a úžasnou vůní. Skvělá volba pro výživnou sladkou snídani nebo reprezentativní pohoštění s jemným popraškem cukru.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 90 min
bez chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
329 KCal
15 %
14 %
-
Energie
1376 KJ
15 %
14 %
-
Sacharidy
48,6 g
55 %
49 %
-
Vláknina
2,1 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
5,6 g
9 %
8 %
-
Tuky
12,3 g
19 %
18 %
-
nasycené
5,5 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Chlebíčkovou formu o objemu cca 1,5 l vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Ve velké míse vyšleháme dýňové pyré, rozpuštěné máslo, vejce a cukr do hladka.
- V jiné míse smícháme prosátou hladkou mouku s kypřicím práškem, jedlou sodou a perníkovým kořením. Poté sypkou směs pomocí stěrky zapracujeme k dýňové směsi a nakonec vmícháme sušené brusinky s vlašskými ořechy.
- Těsto nalijeme do připravené chlebíčkové formy, povrch uhladíme špachtlí, posypeme nahrubo nasekanými vlašskými ořechy a pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 65 - 75 minut.
- Po upečení necháme chlebíček asi 10 minut vychladnout ve formě a poté ho opatrně vyklopíme na mřížku a necháme vychladnout. Před podáváním ho můžeme lehce poprášit cukrem.
