Ingredience
Postup
- Dýni omyjeme, rozpůlíme, odstraníme semínka, oloupeme a nakrájíme na kostky.
- Zázvor, cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme najemno a v pánvi na rozehřátém oleji krátce orestujeme. Pak vmícháme na kolečka nakrájenou chilli papričku, kari pastu a znovu krátce orestujeme. Jakmile se kari pasta rozvoní, přidáme dýni, květák rozebraný na růžičky a podlijeme vývarem. Přidáme drcená rajčata a přivedeme k varu. Poté přilijeme kokosové mléko a vaříme doměkka.
- Nakonec přidáme scezenou a propláchnutou cizrnu a dochutíme solí a limetovou šťávou. Na talíři ještě dozdobíme opraženými mandlovými plátky a posypeme natrhaným koriandrem.
