Ingredience
Postup
- Dýni a květák nastrouháme najemno. Dáme do mísy, osolíme a opepříme a necháme půl hodiny odpočinout. Pak vymačkáme přebytečnou tekutinu a do směsi přidáme nastrouhaný čedar.
- Na olivovém oleji orestujeme maso (asi 10 minut). Přidáme sůl, pepř, římský kmín, chilli a rajský protlak. Promícháme a pod pokličkou dusíme doměkka (podle potřeby podléváme vodou).
- Nakonec odklopíme pokličku a zredukujeme veškerou tekutinu. Z pečicího papíru vystřihneme čtverce asi 7x7 cm. Na ně rozetřeme dýňovou směs, doprostřed dáme lžíci masa a přehneme.
- Taštičky i s papírem vložíme na plech a pečeme při 190 °C 30 minut. Mezitím nakrájíme rajčata, cibuli, chilli a koriandr. Dochutíme olivovým olejem a solí. Hotové taštičky podáváme se salsou.
