Ingredience
Postup
- V hluboké pánvi nahřejeme olej, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, rozmělněný česnek a na malé kousky nakrájenou dýni. Osolíme, opepříme a restujeme 5 minut. Podlijeme cca 150 ml vody, vývarem a 15 minut dusíme doměkka. Poté směs rozmixujeme ponorným mixérem dohladka.
- V jiné pánvi opečeme uzené maso nakrájené na kostičky spolu s lístky šalvěje.
- Ve velikém hrnci uvaříme v osolené vodě nudle podle návodu na obalu. Před scezením odebereme stranou asi 200 ml vody.
- Nudle vsypeme do hluboké pánve k dýňovému pyré. Přilijeme cca 100 ml vody, kterou jsme si dali stranou, dle potřeby přidáme vody více, poté vsypeme část nastrouhaného sýra a opečené maso. Vše důkladně promícháme. Při servírování přidáme olivy, posypeme sýrem a lístky šalvěje.
