Dýňové placky à la bramboráky: Recept se sýrem, chilli a jogurtovým dipem

44 hodnocení (4,5)

Dýni nemusíme vždy jen péct nebo přidávat do polévky. Nahrubo ji nastrouháme a smícháme s vejcem, sýrem, jarní cibulkou, tymiánem a chilli, ze směsi pak usmažíme malé dozlatova opečené placky. Podáváme je s jednoduchým jogurtovým dipem s citronem, pažitkou a dijonskou hořčicí.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 45 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Na dip:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    247 KCal

    11 %

    10 %

  • Energie

    1035 KJ

    11 %

    10 %

  • Sacharidy

    19,8 g

    23 %

    20 %

  • Vláknina

    1,4 g

    5 %

    5 %

  • Bílkoviny

    13,8 g

    22 %

    20 %

  • Tuky

    13,1 g

    20 %

    19 %

  • nasycené

    6,6 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Dýni omyjeme a osušíme, dle potřeby oloupeme, rozkrojíme a vydlabeme semínka. Poté ji nahrubo nastrouháme do větší mísy, osolíme, opepříme, přidáme vejce, nastrouhaný sýr, chilli vločky, najemno nasekanou jarní cibulku, lístky tymiánu a promícháme. Nakonec dle potřeby po lžících přidáme mouku.
  2. V pánvi na oleji smažíme malé placičky z obou stran dozlatova. Po usmažení je dáme na papírovou utěrku.
  3. Jogurt smícháme s pažitkou, jarní cibulkou, dijonskou hořčicí, šťávou a kůrou z citronu, dochutíme solí s pepřem a podáváme spolu s placičkami.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Pokud je nastrouhaná dýně hodně vodnatá, před přidáním mouky z ní část tekutiny lehce vymačkejte, aby se placky na pánvi lépe spojily.

Autoři: ,
Vstoupit do diskuse

Podobné recepty

Bramboráky s lososem: Vyzkoušejte spojení křupavého těsta a jemného lososa

Bramboráky má v srdci každý Čech, ale ruku na srdce – občas by to chtělo trochu změnu. Spojení...

Křupavé bramboráky s červeným zelím: Poctivý recept na klasiku, která nikdy neomrzí

Zapomeňte na kupované polotovary – ten pravý zážitek začíná u struhadla a končí u dokonale...

Křupavé bramboráky se zelným salátem

Nechce se vám vařit nic složitého? Zvolte snadné bramboráky.

Zapečené bramboráky s uzeným a zelím – Plněné kapsy připravené přímo z trouby

Objevte kouzlo plněných bramborákových kapes, které po upečení na pánvi projdou závěrečným...

Blesková cmunda po kaplicku – Smažené bramboráky s uzeným a zelím

Poctivé bramboráky provoněné majoránkou a utřeným česnekem tvoří v tomto receptu dokonalý obal pro...

Zobrazit více

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×