Ingredience
Postup
- Dužinu dýně i se slupkou důkladně omyjeme a rozkrájíme na měsíčky. Rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem, zakryjeme alobalem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut doměkka.
- Upečenou dužinu potom seškrábneme pomocí lžíce ze slupky a dáme do mísy. Přidáme skořici, muškátový oříšek, sůl a med. Společně rozmixujeme dohladka a necháme vychladnout.
- Změklé máslo vyšleháme elektrickým šlehačem do pěny a postupně zašleháme po lžících dýňové pyré. Přidáváme ho asi každou půlminutu, až zapracujeme veškerou ochucenou dýňovou směs. Nakonec přimícháme vyškrábnutou dřeň z vanilkového lusku a našleháme do nadýchaného krému. Naplníme jím čisté sklenice, uzavřeme víčky a uchováváme v chladničce. Spotřebujeme cca do 3 dnů. Dýňové máslo chutná skvěle např. s čerstvými croissanty.
