Ingredience
Postup
- Dýni omyjeme, rozpůlíme, odstraníme semínka a oloupeme. Nakrájíme ji na menší kostky. Zázvor, cibuli a česnek oloupeme, pokrájíme nadrobno a v pánvi na rozehřátém oleji pozvolna osmažíme. Přidáme dýni a společně opečeme.
- Pak vmícháme scezenou cizrnu, na kroužky nakrájenou očištěnou chilli papričku, kari pastu a krátce orestujeme.
- Obsah pánve zalijeme vývarem, přidáme rajčata a přivedeme k varu. Poté přilijeme kokosové mléko a krátce povaříme. Nakonec přidáme omyté listy koriandru a dýňové kari dochutíme solí a limetkovou šťávou. Ihned podáváme.
