Dýňové kari s cizrnou
Jestli se nebojíte lehce pálivých jídel, tak si na tomto kari rozhodně pochutnáte.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
720 KCal
33 %
30 %
-
Energie
3011 KJ
33 %
30 %
-
Sacharidy
60,0 g
68 %
60 %
-
Vláknina
43,7 g
146 %
146 %
-
Bílkoviny
29,1 g
46 %
43 %
-
Tuky
32,1 g
49 %
46 %
-
nasycené
15,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Dýni omyjeme a osušíme, poté ji rozpůlíme, vyjmeme semínka a nakrájíme na menší kostky, které přemístíme na plech vyložený pečicím papírem, zakápneme olejem, promícháme a osolíme. Pečeme při 180 °C asi 15 minut.
- V hlubší pánvi nahřejeme zbylý olej a opečeme na něm zázvor, prolisovaný česnek a najemno nakrájenou šalotku. Přidáme koření, kurkumu a pepř, restujeme, dokud se koření nerozvoní.
- Ke směsi přimícháme drcená rajčata, nakrájenou chilli papričku, přivedeme k varu a zalijeme kokosovým mlékem. Jakmile se začne omáčka vařit, přidáme cizrnu a za dalších pár minut také dýni. Společně vaříme doměkka. Na závěr přimícháme hráškové lusky, dochutíme rybí omáčkou, limetkou a dle potřeby solí. Podáváme posypané lístky špenátu a s chlebem naan.
