Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem a citronovou šťávou do pěny. Přidáme dýňové pyré, skořici, sodu a prosátou mouku. Důkladně promícháme a hotové těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 15 minut. Po upečení korpus s papírem sundáme z plechu, přikryjeme utěrkou a necháme vychladnout.
- Změklé máslo vyšleháme s oběma druhy cukru do pěny a postupně zašleháme lučinu pokojové teploty.
- Z korpusu sundáme utěrku, položíme na něj čistý pečicí papír a obrátíme. Papír, na kterém se pekl opatrně odtrhneme a plát otočíme na čistý papír zpět. Potřeme ho připraveným krémem a pomocí papíru stočíme do rolády. Zabalenou v papíru ji necháme tuhnout asi 180 minut v chladničce.
- Smetanu vyšleháme dotuha a naplníme jí cukrářský sáček s řezanou trubičkou. Ztuhlou roládu rozbalíme z papíru a na povrch nastříkáme v řadě za sebou po celé délce šlehačkové pusinky. Lehce je posypeme skořicí a roládu rozkrájíme na porce.
