Ingredience
Postup
- Oloupanou řepu nakrájíme na kostičky a promícháme s trochou oleje a s balzamikovým octem. Dýni očistíme a také nakrájíme na kostičky.
- Vše rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 200 °C asi 20 minut do změknutí. Upečenou řepu dáme stranou a lehce osolíme.
- Dýni nasypeme do hrnce, přilijeme mléko a rozmixujeme. Potom zalijeme vývarem, přivedeme k varu a vsypeme instantní polentu. Za stálého míchání vaříme na mírném stupni asi 8 minut.
- Nakonec do kaše zamícháme strouhaný parmazán, máslo a dochutíme solí a pepřem. Hotovou dýňovou polentu podáváme s pečenou řepou a praženými dýňovými semínky.
