Ingredience
Postup
- Dýni rozkrojíme a vydlabeme semínka. Dužinu oloupeme a pokrájíme na měsíčky. Cibule oloupeme a nakrájíme na plátky.
- V kastrolu rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli s dýní. Zeleninu osolíme, opepříme, podlijeme trochou vody a asi 10 minut podusíme.
- Vejce rozklepneme do misky. Osolíme je a okořeníme, přidáme k nim petrželku a rozšleháme je.
- Na pánvi rozpustíme polovinu másla a rozprostřeme polovinu zeleniny. Vše zalijeme polovinou vajec a pečeme, dokud se vejce nesrazí. Stejným způsobem připravíme i druhou omeletu. Obě pak rozpůlíme a podáváme.
