Dvoubarevný tvarohový cheesecake s malinovým sirupem – Lehký nadýchaný dezert pro labužníky
Tento nadýchaný cheesecake zaujme vizuálně atraktivním dvoubarevným efektem díky použití malinového sirupu. Absence klasického korpusu a přídavek tuhého bílkového sněhu dělají z tohoto dortíku mimořádně lehkou a jemnou sladkost, která se doslova rozplývá na jazyku.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
135 KCal
6 %
6 %
-
Energie
567 KJ
6 %
6 %
-
Sacharidy
19,0 g
22 %
19 %
-
Vláknina
0,1 g
0 %
0 %
-
Bílkoviny
7,0 g
11 %
10 %
-
Tuky
3,1 g
5 %
4 %
-
nasycené
1,5 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Do velké mísy dáme tvaroh, přidáme žloutky, cukr, vanilkový cukr, pudinkový prášek a nastrouhanou citronovou kůru.
- Do tvarohového těsta přidáme lžíci rumu a vyšleháme na hladkou hmotu. K bílkům přidáme špetku soli a vyšleháme tuhý sníh. Opatrně ho vmícháme do tvarohového krému a hmotu rozdělíme na dvě poloviny.
- První část nalijeme do formy. Druhou část obarvíme malinovým sirupem a přelijeme přes první vrstvu. Povrch pečlivě uhladíme a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 180°C asi 60 minut.
- Hotový koláč necháme vychladnout a pak posypeme moučkovým cukrem. Můžeme ozdobit pomerančovou kůrou, ovocem a mátou.
