Dvoubarevný třešňový dort s tvarohem a mandlovými plátky – Krásný osvěžující recept na víkend
Krásně vrstvený dort, který na řezu odhalí střídající se barvy třešní a bílého tvarohového krému. Strany obalené v mandlových plátcích a zářivé ovocné želé na povrchu dělají z tohoto moučníku osvěžující klenot pro každou příležitost.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 90 min
bez tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
279 KCal
13 %
12 %
-
Energie
1167 KJ
13 %
12 %
-
Sacharidy
39,0 g
44 %
39 %
-
Vláknina
2,0 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
9,7 g
15 %
14 %
-
Tuky
9,0 g
14 %
13 %
-
nasycené
3,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh, zašleháme žloutky a zlehka vmícháme prosátou moukou. Hotové těsto naplníme do dortové formy vymazané tukem a vysypané moukou. Pečeme při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě, vyklopíme a po úplném vychladnutí rozkrojíme vodorovně na 2 díly.
- Spodní díl korpusu potřeme polovinou džemu a dáme na dno dortové formy. Tvaroh smícháme s cukrem a vyšlehanou šlehačkou.
- Želatinu namočíme do 100 ml studené vody a za stálého míchání přivedeme téměř k varu. Horkou ji vlijeme do připravené náplně. Jakmile začne náplň tuhnout, tak asi polovinu rozetřeme na korpus ve formě a rozložíme vypeckované třešně. Poté rozetřeme zbylou náplň a na povrch položíme druhý díl korpusu. Uložíme do chladničky ztuhnout.
- Po ztuhnutí povrch potřeme džemem a rozložíme na poloviny nakrájené vypeckované třešně. Dortové želé připravíme podle návodu na obalu a nalijeme na povrch, necháme ztuhnout v chladničce. Po ztuhnutí sejmeme formu a strany dortu obalíme v mandlových plátcích.
